Skär grönsakerna, tärna ingefäran, skiva chilin och riv vitlöken. Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och spola i kallt vatten.
Hetta upp en stekpanna eller wok med neutral olja på medelvärme. Woka ingefäran i cirka 30 sekunder och lägg därefter i den strimlade kycklingen. Fräs i cirka 5 minuter. Tillsätt nudlarna och rör runt så de separerar. Tillsätt grönsakerna och såsen. Woka ytterligare någon minut.
Servera! Toppa gärna med extra chili och lite krossade rostade jordnötter.