Ingredienser
- 2 cl Cointreau
- 4 cl tequila
- 1,5 cl limejuice
- 0,5 st kiwi
- 0,5 cl sockerlag
Skum
- äggvita
- socker
- vatten
Instruktioner
- Mät upp Cointreau, tequila, limejuice, mortlad kiwi och sockerlag i en shaker och skaka ordentligt med is.
- Använd en sifon eller elvisp för att göra ett härlig skum av äggvita, socker och vatten.
- Sila upp din drink i ett glas, spritsa ett lager av skummet ovanpå och bränn försiktigt av skummet med en brännare i samband med servering.
- Garnera med några skivor tunt skuren kiwi.