Vispa ägg och 225 gram av sockret pösigt
Sikta mjöl, bakpulver och salt genom en finmaskig sil
Rör ner i äggblandningen till en slät smet
Vänd ner grädde, mjölk och hälften av det smälta smöret
Blanda resten av sockret med kanel och ställ åt sidan
Stek gyllenbruna i smör i ett munkjärn 2-3 minuter över medelhög värme på båda sidor
Tippa ut munkarna ur pannan och rulla i kanelsocker.