Det här receptet är hämtat ur Paul Svenssons bok Grönsaker A–Ö, Bonnier Fakta 2020.
Ingredienser
- 500 g tomater
- 200 g plommon urkärnade
- 2 dl vispgrädde
- 2 msk crème fraiche
- 1-2 tsk kryddpeppar nymalen
- 3 msk olivolja
- 1 kruka gräslök fint skuren
- ½ dl saltrostat bovete
- En nypa flingsalt
- svartpeppar nymalen