Tillaga riset enligt förpackningen.
Blanda ingredienserna till marinaden och lägga undan 1/3 i en liten serveringsskål.
Skär laxen i ca 2x2 cm kuber och blanda i marinaden. Låt stå.
Skär salladslök tunt, strimla grönkålen och ta fram kimchi ur kylen.
Skär bort ändarna på gurkan och dela på mitten. Skär den i tunna skivor i exempelvis en mandolin. Lägg gurkskivorna i en sil och strö över 1 krm salt, blanda och låt stå i diskhon så det rinner av. Strö över lite chiliflakes på gurkan.
Stek äggen – tips är att låta äggulan vara rinnig.
Fördela riset i fyra breda skålar. Fördela ut lax, kimchi, salladslök, grönkål och gurka i sektioner. Toppa med stekt ägg. Ringla över kvarvarande marinad efter smak och toppa med sesamfrön.