Häll olja i kastrull och hetta upp till cirka 150°C. Fritera svartkålsblad tills knapriga. Plocka upp och låt rinna av på papper. Salta.
Skär körsbärstomater i halvor. Bred ut tomatsås på pizzadegen. Toppa med pepperoni, körsbärstomater och ost. Tillaga i ugn enligt anvisning på pizzakitsförpackningen.
Servera nygräddad med färsk ruccola.