Dela citronen på mitten och grilla halvorna med snittsidan ned i en torr panna på hög värme, tills snittytan är mörk, sotad och karamelliserad. Ställ åt sidan.
Tillsätt 2 cl gin till ett glas. Lägg en sked i glaset och häll tonic längst med skedskaftet, ned i glaset. Detta görs för att behålla kolsyran i tonicen. Ta sedan ur skeden.