Hacka två selleristjälkar i 2 cm bitar, lägg i kastrull med 200 gram strösocker och 2 dl vatten. Värm upp och låt dra i en timme. Sila bort sellerin och använd som garnityr
Flädersoda
Låt 7–8 torkade fläderblommor ligga i 50 cl te vatten i 10 minuter. Låt vattnet svalna, kör det sedan i en sodastreamer eller liknande.
Servering
Skaka med is, sila ned i Highball eller större martiniglas och toppa med soda. Garnera med selleri.