Skär potatisen i bitar och lägg i en ugnsform. Salta och tillsätt olivolja. Baka i 180 grader i ca 25 minuter. Koka under tiden upp saltat vatten.
Förväll bönorna i ca 3 minuter och sila av vattnet. Sota nu bönorna snabbt direkt på grillen för smak och färg. Blanda den bakade potatisen med semitorkade tomater och bönorna.
Finhacka schalottenlöken och lägg i en mindre skål. Tillsätt dijonsenap, salt och vitvinsvinäger. Vispa ihop och tillsätt olivoljan. Blanda potatisen, bönorna och tomaten med en del av dressingen. Servera resten av dressingen i en skål vid sidan.
Grilla BBQ Kycklingsteak Tryffel med köttsidan ner på grillen i 3-4 minuter. Vänd och grilla ytterligare i ca 3 minuter på skinnsidan. Avsluta med att grilla på indirekt värme tills en innertemp på 70 grader uppnåtts.