Denna GT bjuder på bitter havtorn, blommig hantverksgin smaksatt med gotländskt häggblomster och läskande limetonic. En GT som hyllar den gåtfulla gotländska floran.
Ingredienser
Havtornsockerlag
- 1 liter Vatten
- 800 g Socker
- 800 g Havtorn
Drinken
- 15 cl Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime
- 5 cl Lindgårdens Häggbloms Gin
- 2 cl Havtornssockerlag
- 10–15 st Frysta havtorn
- Garnering: frysta havtorn, citronzest och citronmeliss
Instruktioner
Havtornsockerlag
- Tillsätt fryst havtorn. Låt sjuda i sockerlagen utan att röra.
- Koka upp vatten och socker i en kastrull tills sockret lösts upp.
- Kyl lagen och låt den stå i kylen under natten.
- Sila av bären efter ett dygn.
Drinken
- Fyll ett glas med is
- Tillsätt gin och havtornssockerlag
- Toppa upp glaset med Schweppes Selection Mixers Tonic & Twist of Lime, rör sedan varsamt i glaset med barsked.
- Garnera med fryst havtorn, citronzest och citronmeliss.