Skala och dela päronen i tärningar. Skär persikorna i tärningar. Lägg i en kastrull tillsammans med vanilj, syltsocker och Freixenet Asti. Koka upp och låt sjuda i 10 minuter. Mixa marmeladen. Du kan välja att bara mixa hälften om du vill ha kvar lite bitar i marmeladen. Häll upp i en ren glasburk och låt den bli helt kall.