Go Back
Tillagningstid 50 minuter
Portioner 4 pers
Vad är mer somrigt än dill, färskpotatis och nyskördad spetskål? Kanske har du sån tur att du har en egen odling på balkong eller tomt, annars fårdu bege dig till närmsta butik (och skörda) för de här tre favoriterna gör sig riktigt bra till vårt smakrika kycklingspett.

Ingredienser
  

Spetskålen

  • 1 fpk Lönneberga Kycklingspett jalapeño & vitlök (á 480 g)
  • 500 g Spetskål
  • 1 st Citron
  • 100 g Prästost
  • Olivolja
  • Salt

Dillbakad potatis

  • 500 g Potatis
  • ½ dl Finhackad dill
  • Olivolja
  • Salt

Kryddig Yoghurt

  • 2 ½ dl Matlagningsyoghurt
  • 1 st Vitlöksklyfta
  • 1 tsk Fänkålsfrö, mortlad
  • Några stänk Tabasco
  • Salt

Instruktioner
 

Dillpotatis

  • Värm ugnen till 200 °C. 
  • Halvera potatisen och lägg i en ugnsfast form.
  •  Blanda med olja, salt och den finhackade dillen
  • Ugnsbaka i cirka 40 minuter tills de är genommjuka och har en fin, rostad yta.

Kryddyoghurt

  • Blanda ingredienserna.
  • Smaka av med salt.
  • Ställ i kylskåpet till servering.

Spetskål

  • Värm grillen till medeltemperatur.
  • Ansa och klyfta spetskålen i 4 bitar.
  • Finriv det yttersta skalet från citronen och strö över kålen.
  •  Häll över lite olivolja och strö på salt och gnid in i kålen. 
  • Grilla spetskålen runt om i cirka sju minuter tills den mjuknat något och har en fin grillad yta.

Kyckling

  • Tillaga kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen.

Servering

  • Servera kycklingspett med dillpotatis, kryddyoghurt och kål.
  • Avsluta med att riva över prästosten på spetskålen.
Skriv ut receptet