Börja med att mixa ramslöken och oljan med en stavmixer i en bunke. Mixa gärna ett par minuter så får du ut ordentligt med smak. Vispa ihop äggula, dijonsenap, salt och äppelcidervinäger i en ny bunke. Medans du vispar droppar du sakta i ramslöksoljan, lite i taget tills du får en tjock majonnäs. Spara lite av ramslöksoljan till servering.