Ingredienser
- 450 g rödbetssallad överbliven
- 15 g dill
- 50 g grekisk yoghurt tjock
- olivolja generöst
- brödpinnar efter smak
- gurka efter smak
- morot efter smak
Instruktioner
- Blanda rödbetssallad, hälften av yoghurten, generöst med olivolja samt en nypa salt och peppar i en matberedare.
- Kör matberedaren tills blandningen får en “dippvänlig” konsistens. Om blandningen är för tjock kan du hälla i lite vatten och mixa ytterligare.
- Smaka av med salt och peppar och häll försiktigt ner resten av yoghurten. Häll över rödbetsdippen i en skål, ringla över lite olivolja och toppa med färsk dill. Servera med brödpinnar, gurka, morot och andra snacks.