Go Back
Portioner 1 pizza
Sofia Henriksson är en smaksäker matkreatör och vinnare av Sveriges Mästerkock 2020.

Ingredienser
  

Pizzadeg

Topping

  • 150 g färskost
  • 2 dl Västerbottensost
  • 1 dl crème fraiche
  • 100 g löjrom
  • 1 st äggula
  • 0,5 st rödlök
  • 1 knippe gräslök
  • 1 msk citron zest
  • svartpeppar

Instruktioner
 

  • Blanda färskost och nästan all ost (spara lite till topping) till en kräm. Dela degen i små bollar och kavla ut alla till små pizzor och lägg på en plåt. Toppa med krämen, spar gärna en fin liten pizzakant.
  • Grädda sedan i ugnen 250 grader eller mer varmluft/grill i 6 minuter ungefär, du får ha lite koll utanför.
  • Blanda sedan löjrom och äggula för att få en krämig och härlig löjrom. Finhacka rödlöken och hacka gräslöken.
  • Toppa pizzorna med några klickar crème fraiche, löjrom, gräslök, rödlök och zest från citronen. Till sist lite extra Västerbottensost och lite nymald svartpeppar.
Skriv ut receptet