Go Back
Portioner 2 stora pizzabottnar
Sofia Henriksson är en smaksäker matkreatör och vinnare av Sveriges Mästerkock 2020.

Ingredienser
  

  • 25 g jäst färsk
  • 3 dl vatten 37 grader
  • 2 tsk salt
  • 2 msk olivolja
  • 6 dl tipo ”00”-mjöl (går att ersätta med vetemjöl)
  • 5 dl vetemjöl

Instruktioner
 

  • Smula jästen i en skål och lös upp den med hjälp av vattnet. Rör ner oljan. Tillsätt sedan mjölet lite i taget och knåda degen i maskin minst 15 minuter gärna längre för hand. Tillsätt sist saltet och knåda in. Låt jäsa under plastfolie i skålen minst 30 minuter, gärna en timme.
Skriv ut receptet