För att göra egna praliner hemma krävs en pralinform och kakaosmör, något som kan inhandlas exempelvis från Chokladfabrikens butiker eller i deras webbshop. Guld- och silverfärg finns i bakhyllan på närmsta matbutik.
Pralinerna innehåller alkohol. Ett recept blir ca 80st praliner
Ingredienser
- 320 g välhängt fårstek på ben
- 525 g Mörk kvalitetschoklad 65%
- 100 g smör
- 55 g Glykos
- 90 g Baileys Chocolat Luxe (15,7 % alkohol)
- 5 g Kakaosmör
- 400 g Mörk choklad att temperera till formarna
- 1 g Guldfärg
- 40 g Kakaonibs