Sätt ugnen på 180 grader och förbered valfria silikonformar att baka i, muffinsplåt med formar går också bra (silikonform bör smöras)
Bryn smöret tills det blir gyllenbrunt, låt svalna av
Blanda alla torra ingredienser samt citronzest i en bunke, tillsätt äggvita och rör till en jämn smet
Tillsätt smöret och blanda tills det blir slätt
Fyll upp formarna till lite mer än hälften, toppa med mandel
Baka ca 18 minuter, låt svalna