Espressokaffe ger mest smak, men bryggkaffe fungerar också fint, eller varför inte blanda? Koka ihop under 10 minuter och häll över på ren flaska. Kaffesyrup är god som den är men passar också fint att smaksätta, till exempel med kardemumma och vanilj. Tillsätt 3 snittade vaniljstänger och kardemumma innan du kokar ihop syrupen. Det går även att använda vaniljsocker, reducera då sockret lite så att inte syrupen blir för söt. Andra förslag på smaksättning är chokladpellets, kakao, kanelstång, chaite, chaikryddor, saffran eller ingefära.