Dag: 20 februari 2020

Kocklandslaget tvåa i Culinary Olympics

Det blev till slut en silvermedalj i Culinary Olympics i Stuttgart. Det Svenska Kocklandslaget vann ett av de båda delmomenten men det räckte ändå inte för att vinna tävlingen. Norge vann guld och Italien brons.   En tredjeplats med så kallad guldnivå i momentet Chef’s Table och seger i momentet Varmköket räckte ändå inte till Kocklandslaget tvåa i Culinary Olympics

Världens största matpris

Nu öppnar nomineringen till The Food Planet Prize, som blir världens största pris på matområdet. Priset, instiftat av Curt Bergfors foundation, ska belöna initiativ för att ställa om mat och livsmedel. The Food Planet Prize ska belöna initiativ som kan ställa om vårt livsmedelssystem och som kan föda en växande världsbefolkning utan att skada vår Världens största matpris

Förvarar du dina grönsaker rätt?

Gurkan ska inte ligga i kylen! De flesta svenskar vill agera klimatsmart, men en ny Sifo-undersökning visar att hälften av befolkningen förvarar sina frukter och grönsaker på fel sätt. Hållbarheten på frukt och grönt skulle öka om fler följde Livsmedelsverkets rekommendationer. Varje år slängs ca 200 000 ton mat i de svenska hushållen. Det som slängs Förvarar du dina grönsaker rätt?