Sylta i Stockholm, julostkaka i Dalarna och brunkål i norra Sverige? Nej, det hör till ovanligheten.

Julborden runt om i Sverige följer traditionen, men det finns också tydliga regionala skillnader.

Julskinka, köttbullar, sill, lax och Janssons frestelse, det är vad svenska folket helst vill ha på julbordet.

Men det finns tydliga regionala skillnader:

o   I Dalarna och Värmland står julölen på bordet. Rödkål och grönkål är andra favoriter.

o   I Skåne och Blekinge är brunkålen en självklarhet men julknäcke och julkorv serveras sällan.

o   I norra Sverige älskar man sylta på julbordet, men även gärna pastej, julkorv och julmust. Brunkål däremot serveras nästan aldrig.

o   I sydost där Gotland, Östergötland och Kronoberg ingår, sticker julostkakan ut som en favorit. Julknäckebröd däremot syns sällan.

– Vi ser att många väljer enkla lösningar för att spara tid inför julen. Försäljningen av färdigskivad julskinka är ett exempel där vi ser en stor försäljningsökning. Vegetariska inslag på julborden är inte längre en trend utan något som finns hos de allra flesta, säger Sven Skarlöv, försäljningschef på Hemköp.

Vegetariska varor har under året ökat med närmare 20 procent på Hemköp. Vegetarisk prinskorv, vegobullar och griljerad kålrot är exempel på vegetarisk julmat.  

Matens ursprung är en stor del av hållbar julmat och kring våra högtider är det för många viktigt att köpa svensk mat.

Hemköp säljer endast svensk julskinka med ett brett sortiment från Krav-godkända gårdar.